9a ricetta dal Consorzio del Bodi – Valle Grana: GRATIN DI PATATE

Gratin di patate
Ingredienti:
 Un kilo di patate Piatline
 Quattro uova intere
 Due bicchieri di latte caldo
 Sale
 Pepe
 Formaggio grattugiato
 Noce moscata

Procedimento:
Lessate le patate, passatele poi al setaccio, aggiungete le uova, i due bicchieri di latte caldo, sale, pepe, un pizzico di noce moscata e una manciata di formaggio grattugiato.
Amalgamate il tutto e infornare a 170 gradi.

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