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Ricette

RATATUJA DI BODI (patate)

Una ricetta tipica della Valle Graana. Facile da preparare e gustosissima!

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Ratatuja di Bodi
Ingredienti:
Un kilo di patate (Ciarde e Piatline)
100 grammi di burro
Latte quanto basta
Sale e pepe quanto basta
Una cipolla

Procedimento per realizzare la RATATUJA DI BODI

Lessate le patate.
Quando sono cotte tritate finemente la cipolla e là si faccia rosolare nel burro. Quindi si aggiungano le patate pelate e schiacciatele.
Si mescola bene aggiungendo latte in quantità proporzionale alla consistenza desiderata. Alla fine si aggiunga il sale e, a gradimento, del pepe.

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